🦪 Arroz de Mexilhão e Pimentos

Nada como um prato que junta simplicidade, cor e sabor do mar.
O arroz de mexilhão com pimentos é uma refeição prática, nutritiva e cheia de personalidade.
A doçura dos pimentos contrasta com o sabor intenso dos mexilhões, criando um prato equilibrado, reconfortante e perfeito para quando procuras uma opção saudável, sem abdicar do prazer de comer bem.

 

 

🥕 Ingredientes

• 75g de arroz em cru
• 100g de pimento vermelho, cortado em tiras
• 50g de cenoura raspada
• 150g de mexilhão cozido (pode ser o de lata)
• 1 colher de sopa (10 ml) de azeite
• Orégãos e pimenta preta a gosto

 

 

👩 Modo de Preparação

• Fazer um refogado com cebola picada e azeite.
• Quando a cebola estiver dourada, adicionar os pimentos e a cenoura e mexer durante cerca de 5 minutos.
• Adicionar o arroz, mexendo por 2 a 3 minutos, e depois acrescentar água a ferver (o triplo do volume do arroz).
• Deixar cozinhar durante 20 minutos e adicionar os mexilhões cozidos no final.

 

⚖️ Informação Nutricional (por dose)

• Energia: 628 kcal
• Hidratos de carbono: 43 g
• Proteína: 33 g
• Gordura: 33 g
• Fibra: 10 g

 

💡 Nota

Se quiseres variar, podes trocar os mexilhões por camarão ou ameijoas.
Para um toque ainda mais fresco, adiciona coentros ou salsa picada no final.

✨ Que continues a saborear refeições equilibradas e cheias de cor.
Bom apetite! 🍽️