🍅 Risotto de Tomate, Ervilhas e Atum


Quem disse que o risotto precisa de ser complicado?

Este prato mostra como é possível criar uma refeição cremosa, nutritiva e cheia de sabor sem grandes segredos.

O tomate maduro dá uma base rica, as ervilhas trazem frescura e o atum completa com proteína de qualidade.

É uma combinação simples, económica e perfeita para dias em que queres algo reconfortante, mas leve e equilibrado.

Uma receita prática que transforma ingredientes do dia a dia num prato especial.

Risotto de Tomate, Ervilhas e Atum

🥕 Ingredientes

  • 75 g de arroz em cru

  • 200 g de tomate maduro

  • 100 g de cebola picada

  • 1 lata de atum em água

  • 50 g de ervilhas

  • 1 colher de sopa (10 ml) de azeite

  • 1 folha de louro e sal q.b.

 

👩 Modo de Preparação

  • Refogar a cebola num tacho com azeite.

  • Adicionar o tomate em pequenos pedaços e deixar desfazer.

  • Juntar as ervilhas e o arroz, mexendo durante cerca de 2 minutos.

  • Adicionar água a ferver (o dobro do volume do arroz), o sal e a folha de louro.

  • Tapar e deixar em lume brando durante cerca de 20 minutos ou até o arroz estar cozido.

 

⚖️ Informação Nutricional (por dose)

  • Energia: 539 kcal

  • Hidratos de carbono: 73 g

  • Proteína: 30 g

  • Gordura: 12 g

  • Fibra: 8 g

 

💡 Nota

Se quiseres variar, podes substituir o atum por frango desfiado.
As ervilhas também podem ser trocadas por espinafres ou courgette, mantendo a cremosidade do risotto.

 

✨ Experimenta e conta-me se também sentiste esse equilíbrio entre sabor e praticidade.
Bom apetite! 🍽️